뻣과 벚나무의 효능 뻣(버찌)에는 포도당, 과당, 자당, 사과산, 구연산, 아미그다링 등이많이 함유되어 있어 피로 회복, 식욕증진 효과가 뛰어나다. 또 불면증이나 감기에 좋다. 홍색이나 황색을 띄는 버찌는달아서 그냥 먹기에는 좋지만 과실주로 담그면맛과 약효가 떨어져 좋지 않다.따라서 술을 담글 때는 신맛이 강한 적자색버찌가 적합하다 버찌(cherry)에 인슐린 분비를 촉진시켜 혈당을떨어지게 하는 성분이 들어있다는 연구결과가 나왔다. 미국 미시간 대학 연구진은 최근 발표한 연구보고서에서버찌에 들어있는 식물색소 물질인 안토시아닌(anthocyanin)이췌장 베타세포의 인슐린 생산을 50% 증가시키는 것으로동물실험 결과 밝혀졌다고 말했다. 췌장의 베타세포는 식사 등으로 혈당이 높아질 때인슐린을 분비, 혈당을 ..