재 료 : 큰감자 3개, 찐마늘 작은1술, 소금 약간, 식용유, 파, 볶음참깨 1큰술
만드는 순서
1. 감자를 채썰고 소금을 조금 뿌려준다.
2. 몇 분후 감자를 찬물에 한번 행궈 염분 및 전분을 제거해서 조리 시 부서지지 않도록 한다.
3. 후라이팬에 감자를 넣고 볶아주면서 찐마늘을 넣고 소금은 약간 넣는다.
4. 노릇노릇 해지며 감자의 색이 변해가면 파와 참깨를 넣고 골고루 섞이도록 한다.
주의할 사항 : 감자 채썰때 가늘게 하면 부서지고 조리하기가 어렵습니다.
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